bigos

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  • Tempo de preparação: 
  • Tempo de cozedura: 
  • Doses: até 4 pessoas

Preparação


Calorias: 442


  1. Pôr os cogumelos em molho em água fria por 10 minutos; cortar as ameixas em pedaços e deitá-las em molho com o vinho tinto.
  2. Introduzir a pá misturadora no recipiente.
  3. Deitar no recipiente i frango cortado em pedacinhos, o azeite, a manteiga e a linguiça cortada em fatias pequenas fatias.
  4. Fechar a tampa, posicionar o termóstato na posição 4 e pressionar a tecla de acendimento da resistência inferior e pressionar a tecla de ligar/desligar.
  5. Cozer por 10 minutos, depois adicionar todos os outros ingredientes (repolho cortado muito fino, o chucrute, a cebola picada, os cogumelos com a água, as ameixas junto o vinho, as especiarias e o tomate sem pele.
  6. Cozer tudo por mais 60 minutos adicionando água ou vinho quando necessário e no fim com uma colher de pau uniformizar a cozedura.

Ingredientes

  • cogumelos boletos secos: 30gr
  • água fria: 150ml
  • ameixas secas: 150gr
  • vinho tinto: 200ml
  • Azeite: nív 5
  • peito de frango: 200gr
  • linguiça picante ou fumada: 150gr
  • molho de soja: nív 1
  • cebola média: 1
  • chucrute já cozido: 400gr
  • repolho: 300gr
  • manteiga: 15gr
  • folhas de louro: 2
  • sal: q.b.
  • pimenta: q.b.
  • cominho: q.b.
  • paprica em pó: 10gr
  • tomates descascados: 400gr
  • pimenta: q.b.

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