Chvorst

Chvorst

  • Dificuldade da receita: Fácil
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  • Doses: até 4 pessoas

É um doce feito com massa sem fermento cortada em longas tiras. Esta receita, adotada da gastronomia grega, era muito popular no Sul de Rússia no século XVIII estendendo-se também a Ucrânia, sob o nome de “Verguni”.
Preparação:
Misturar com cuidado os ovos, a nata, o sal e a farinha. Em seguida, tender a massa finamente, cortar em longas tiras e formar laços com as mesmas.
Fritar os "chvorst" até dourar. Retirar e colocar sobre papel de cozinha (para absorver o óleo). Quando estiverem secos, colocá-los numa travessa com mais papel absorvente e polvilhar com açúcar pilé.

Ingredientes

  • 4 copos de farinha
  • 4 ovos
  • 2 copos de natas ácidas
  • 4 colheres de sopa de açúcar pilé
  • Sal
  • Óleo

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