Filhoses holandeses

Filhoses holandeses

  • Dificuldade da receita: Médio
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  • Doses: até 8 pessoas

Dissolver o fermento na água e mexer ligeiramente. Adicionar a farinha e misturar a massa com uma batedeira à mínima velocidade. Adicionar o resto dos ingredientes e misturar bem.
Cobrir a taça com uma toalha e deixar levedar num local quente durante pelo menos 45 minutos.
A massa vai aumentar consideravelmente por isso certifique-se de que o recipiente é suficientemente grande. Formar bolas de 4 cm de diâmetro aproximadamente, com a ajuda de duas colheres ou uma colher de gelado, e introduzi-las no óleo quente (190 ºC). Fritar durante 6 minutos.
Escorrer bem e polvilhar com açúcar antes de servir.

Ingredientes

  • 1 kg farinha
  • 1 litro de água
  • 20 g sal
  • 50 g açúcar
  • 80 g fermento de padeiro
  • 10 g canela
  • Umas gotas de sumo de limão
  • 200 g de passas
  • 100 g de maçã descascada e cortada aos cubos
  • Óleo para fritar

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