Sorvete de café

Sorvete de café

  • Dificuldade da receita: Fácil
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Preparação

  1. Juntar a água e o açúcar e levar a lume brando. Deixar ferver durante um ou dois minutos (até derreter o açúcar). Retirar e deixar arrefecer, em seguida adicionar o café à calda.
  2. Mexer bem e coar. Em seguida colocar no congelador para estabilizar durante umas horas, até estar quase congelado.
  3. Bater a clara em castelo, adicionar ao sorvete e mexer bem com a ajuda de uma batedeira até obter uma textura suave.

Ingredientes

  • 200 g de açúcar granulado
  • 2 dl de café expresso
  • ½ l de água
  • 1 clara de ovo

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