Lombo de vaca à brasileira

Lombo de vaca à brasileira

  • Dificuldade da receita: Médio
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Preparação

  1. Cortar o lombo em pequenos pedaços, colocar numa caçarola com a manteiga e levar ao lume para alourar mexendo de vez em quando
  2. Adicionar o dente de alho, a cebola picada, o sal e água suficiente para cobrir a carne
  3. Tapar a caçarola e deixar cozinhar até amolecer a cebola
  4. Retirar a carne e a cebola da caçarola e deixar o molho
  5. Adicionar a farinha, o vinho, os orégãos, a pimenta e o café
  6. Mexer lentamente até engrossar o molho
  7. Colocar de novo a cebola e a carne na caçarola e cozinhar a lume brando até que a carne fique tenra.

Ingredientes

  • 1.5 kg lombo de vaca
  • Água
  • 1 dente de alho
  • 3 cebolas médias
  • 2 colheres de chá de sal
  • ¼ chávena de farinha
  • 1 chávena de vinho branco seco
  • 1 colher de chá de orégãos
  • ½ colher de chá de pimenta
  • 1 chávena de café

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