Tempurá

Tempurá

  • Dificuldade da Receita: Duro
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  • Porções: até 4 pessoas

Ingredientes

Em uma tigela de tamanho médio, colocar o vinho e o sal. Colocar os camarões de molho nesta mistura, tapar e levar ao freezer durante pelo menos 20 minutos.

Aquecer o óleo a 190 ºC.

Em outra tigela misturar os ingredientes restantes.

Passar os camarões um a um no preparado anterior e com cuidado, fritá-los. Deixar fritar de ambos os lados durante aproximadamente meio minuto. Com uma escumadeira retirar da frigideira e colocar sobre papel toalha. Servir quente.

  • 1/2 xícara de vinho de arroz
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 230 g de camarão fresco
  • 1/4 xícara de farinha
  • 1/3 xícara de água gelada
  • 1/4 xícara de amido de milho
  • 1 gema de ovo
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 1/4 colher de açúcar
  • 1 colher de chá de manteiga
  • 1/2 colher de chá de fermento em pó
  • Óleo para fritar

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