Bicerin

Bicerin

  • Dificuldade da Receita: Fácil
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Ingredientes

  • 30 ml de café expresso
  • 1.5 - 2 colheres de chá de cacau em pó
  • 1 colher de chá de açúcar (ou açúcar a gosto) 
  • 1 pitada de canela
  • Natas

Bicerin é uma criação do Conde Cavour, uma bebida aristocrática da antiga cidade italiana - Turim. A adição de cacau em pó e canela confere à bebida um paladar nobre. Estes ingredientes, os quais eram proibitivamente caros naquela época, restringiam o prazer desta bebida às classes ricas.

PREPARAÇÃO

  1. Colocar cacau numa xícara e adicionar uma pequena quantidade de água quente. Mexer até obter uma massa cremosa.
  2. Adicionar o café. Polvilhar com canela e em seguida, com muito cuidado, adicionar as natas batidas em chantilly.

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