Polędwica wołowa "alla brasiliana"

Polędwica wołowa "alla brasiliana"

  • Poziom trudnosci: Medium
  • 0 of 5

  1. Zrumień polędwicę wołową, pokrój w małe kawałki, przełóż wraz z masłem do brytfanki, od czasu do czasu mieszając.
  2. Wlej wodę, aby przykryć mięso, dodaj ząbek czosnku, posiekane cebule i dwie łyżeczki soli.
  3. Przykryj brytfankę i gotuj aż cebule zmiękną.
  4. Wyjmij mięso i cebule z brytfanki, pozostawiając w nim sos.
  5. Dodaj do niego mąkę, wino, oregano, pieprz i kawę.
  6. Mieszaj powoli aż do zgęstnienia.
  7. Ponownie włóż mięso i cebule do brytfanki i gotuj na wolnym ogniu aż mięso zmięknie.

Składniki

  • 1,5 kg steku z polędwicy wołowej 
  • Woda
  • 1 ząbek czosnku
  • 3 średnie cebule
  • 2 łyżeczki soli
  • ¼ szklanki mąki
  • 1 szklanka białego wytrawnego wina
  • 1 łyżeczka suszonego oregano
  • ½ łyżeczki pieprzu
  • 1 szklanka kawy

Podziel się Twoją opinią

Ocena

Powiązane przepisy