Gebakken bananen in een koffie en rum saus

Gebakken bananen in een koffie en rum saus

  • Moeilijkheidsgraad recept: Makkelijk
  • 0 of 5

Bereiding

Bereiding

  1. Neem een kom en meng daar de bloem, de bakpoeder, het zout en 57 g suiker.
  2. Zeef alles samen in een andere kom.
  3. Smelt alvast de boter en voeg het daarna bij het mengsel. Meng alles goed onder elkaar samen met de melk.
  4. Smelt de rest van de suiker op een laag vuurtje.
  5. Voeg daar de warme espresso, het aardappelzetmeel en de koude espresso toe.
  6. Breng het mengsel aan de kook en roer het tot een dikke saus.
  7. Haal het mengsel van het vuur en voeg de rum toe.
  8. Snijd de bananen in grote stukken.
  9. Rol de bananen in ei en bloem en bak ze in hete olie.
  10. Laat de gebakken bananen uitlekken.
  11. Serveer dit met de heerlijke saus op een gedresseerd bord.

Ingrediënten

  • 1/3 kopje melk
  • 2 theelepels boter
  • 227 g suiker
  • 1 ½ kopje warme espresso
  • ½ kopje koude espresso
  • 2 eetlepels aardappelzetmeel
  • 2 theelepels rum
  • 2/3 bananen
  • 1 ei
Voor de saus
  • 1 kopje bloem
  • 2 eetlepels bakpoeder
  • 1 theelepel zout
  • 57 g suiker

Plaats een opmerking

Aantal sterren

Gerelateerde recepten