Risotto met eekhoorntjesbrood

Risotto met eekhoorntjesbrood

  • Vegetarisch
  • 0 of 5
  • Voorbereidingstijd: 
  • Bereidingstijd: 
  • Porties: Max. 6 personen
  • Gang: Hoofdgerechten

Bereiding

Methode


Calorieën: 361


  1. Breng de mengarm aan in de bereidingsschaal.
  2. Giet de olie in de bereidingsschaal en voeg het knoflookteentje toe. Sluit het deksel, draai de thermostaatknop op stand 4, druk de onderste weerstandknop in en druk daarna de aan-/uitknop in.
  3. Laat de bereiding 2 minuten aanbraden.
  4. Verwijder het knoflookteentje, voeg het eekhoorntjesbrood toe en laat 5 min bakken.
  5. Voeg de rijst en de helft van de bouillon toe en laat 10 min koken.
  6. Voeg nu de resterende helft van de bouillon toe en laat nogmaals 13 min koken. Aan het einde van de bereiding 2-3 maal doorroeren met een houten lepel.
  7. Voeg aan het einde fijngehakte peterselie toe en maak de bereiding smeuïg met een klontje boter en geraspte Grana Padano. Serveer

Ingrediënten

  • Vialone nano rijst: 480 g
  • Eekhoorntjesbrood: 300 g
  • Hete bouillon: 1500 ml
  • Knoflook: 1 teentje
  • Peterselie: naar wens
  • Grana padano: naar wens
  • Boter: naar wens
  • Olijfolie: niv. 3

Plaats een opmerking

Aantal sterren