Voorgerecht van aubergines met geitenkaas

  • Vegetarisch
  • 0 of 5
  • Voorbereidingstijd: 
  • Bereidingstijd: 
  • Porties: Max. 4 personen
  • Gang: Soep en voorgerechten

Bereiding

INGREDIËNTEN


Calorieën: 109


  1. Was de aubergines en snij in dunne plakken van ongeveer 0,4cm dik.
  2. Haal de mengarm uit de bereidingsschaal.
  3. Giet een beetje olie op de bodem van de bereidingsschaal en doe de plakken aubergine in de bereidingsschaal. Bestrijk ook de andere kant van de aubergines met olie en bestrooi ze dan met zout. Sluit het deksel, selecteer het programma OVEN, vermogensniveau 3, stel in op 15min en druk op de knop start/stop programma's.
  4. Haal de aubergines uit de schaal en leg ze op een bord om af te koelen. Herhaal de procedure met de overige plakken aubergine.
  5. Prak de kaas met een vork fijn, voeg de gehakte peterselie, de gehakte walnoten en de knoflook toe en breng op smaak met zout. Meng goed.
  6. Breng een beetje van dit mengsel aan op iedere plak aubergine, rol de aubergine op en zet vast met een tandenstoker.

Ingrediënten

  • Aubergines: 2
  • Geitenkaas of ricotta: 100 gr
  • Knoflook: 2 teentjes
  • Zout: naar smaak
  • Walnoten: 20 gr
  • Gehakte peterselie: 1 eetlepel
  • Plantaardige olie: niv. 3

Plaats een opmerking

Aantal sterren