Shepherd's Pie - Gehakt met puree

  • 0 of 5
  • Voorbereidingstijd: 
  • Bereidingstijd: 
  • Porties: Max.10 personen
  • Gang: Hoofdgerechten

Bereiding

INGREDIËNTEN


Calorieën: 333


  1. Breng de mengarm aan in de bereidingsschaal.
  2. Verdeel over de bodem de gehakte selderij, wortelen en ui; voeg de olie toe.
  3. Sluit het deksel, selecteer het programma PAN,thermostaat niveau 4, 65min instellen en druk de start/stop knop in.
  4. Roerbak 3 minuten en vervolgens het gehakt en de wijn toevoegen.
  5. Laat 12 minuten koken (gedurende deze tijd eventuele klontjes vlees met een houten lepel stuk drukken). Voeg de tomatensaus, een glas water, zout en peper toe.
  6. Voltooi de bereiding van het vlees; verminder het thermostaat niveau indien de saus te hard kookt.
  7. 15min voor het einde voeg de bevroren erwten toe en kook tot erwten gaar zijn.
  8. Verwijder de mengarm (pas op: heet) en strijk de saus glad. Bereid de aardappelpuree met de aangegeven doseringen; met behulp van een spuitzak met een gekartelde spuitmond toefjes aardappelpuree op het vlees spuiten.
  9. Sluit het deksel, selecteer het programma AIRGRILL,thermostaat niveau 3, 15min instellen en druk de start/stop knop in.
  10. Laat circa 10 minuten rusten alvorens te severen.

Ingrediënten

  • Gehakt: 1kg
  • Tomatensaus: 350g
  • Wortel: 1
  • Bleekselderij: 1
  • Sjalot: 1
  • Zout: naar behoefte
  • Zwarte peper: naar behoefte
  • Olijfolie: niv.5
  • Diepvries doperwten: 400g
  • Ingrediënten voor de topping::
  • Aardappelen: 1kg
  • Melk: 200gr
  • Boter: 80gr
  • Eidooiers: 2
  • Nootmuskaat: naar behoefte
  • Zout: naar behoefte
  • Zwarte peper: naar behoefte

Plaats een opmerking

Aantal sterren