Ravioli met ricotta

  • Vegetarisch
  • 0 of 5
  • Voorbereidingstijd: 
  • Bereidingstijd: 
  • Porties: Max. 6 personen
  • Gang: Hoofdgerechten

Bereiding

INGREDIËNTEN


Calorieën: 533


  1. Meng het gezeefde meel, de suiker, het eiwit, de melk en het water. Kneed het geheel goed en vervolgens het deeg in huishoudfolie wikkelen. Laat het gedurende circa een half uur rusten.
  2. Meng in een kom de ricotta, de eierdooiers en de suiker.
  3. Rol het deeg uit tot een dikte van ongeveer 2mm. Snij er cirkels van circa 5cm doorsnede uit en bestrooi deze met meel.
  4. In het midden van elke cirkel een theelepel vulling plaatsen. De cirkels dubbel vouwen tot een "halve maan" en de randen goed met de vingers aandrukken.
  5. Breng de mengarm aan in de bereidingsschaal.
  6. Schenk 2 liter water in de bereidingsschaal en voeg zout toe. Sluit het deksel, selecteer het programma PAN, vermogensniveau 4, stel in op 20min en druk op de knop start/stop programma's.
  7. Zodra het water begint te koken (15-20 min) de ravioli toevoegen en ze 5-10min laten koken, afhankelijk van de dikte van het deeg.
  8. Serveer warm met gesmolten boter en blaadjes salie.

Ingrediënten

  • Ingrediënten voor het deeg::
  • Water: 100 ml
  • Melk: 100 ml
  • Eiwit: 3
  • Zout: 1 theelepeltje
  • Suiker: 1 eetlepel
  • Meel: 500 gr
  • Ingrediënten voor de vulling::
  • Ricotta: 300 gr
  • Suiker: 2 eetlepels
  • Eierdooiers: 3

Plaats een opmerking

Aantal sterren