Ratatouille

  • Vegetarisch
  • 0 of 5
  • Voorbereidingstijd: 
  • Bereidingstijd: 
  • Porties: Max. 8 personen
  • Gang: Bijgerechten

Bereiding

INGREDIËNTEN


Calorieën: 50


  1. Was de groenten en snijd in stukken van circa 2 cm . Dompel de tomaten 10 seconden in kokend water onder, pel ze en snijd ze daarna in stukjes. Snijd nu de ui in ringen.
  2. Breng de mengarm aan in de bereidingsschaal.
  3. Verdeel de ui in ringen over de bodem en voeg olie toe.
  4. Sluit het deksel, selecteer het programma PAN, thermostaat niveau 4, 60min instellen en druk op de start/stop knop in.
  5. Fruit de ui gedurende 4/5 minuten, voeg de paprika en een gedeelte van de bouillon toe en kook voor nog eens 6/8 min.
  6. Voeg de rest van de groenten, de bouillon, zout en peper toe en voltooi de bereiding.

Ingrediënten

  • Aubergine: 350 gr
  • Courgettes: 350 gr
  • Rode paprika: 450 gr
  • Ui: 200 gr
  • Kerstomaatjes: 400 gr
  • Knoflook: 1
  • Keukenzout: naar wens
  • Peper: naar wens
  • Tijm: naar wens
  • Laurier: naar wens
  • Olijfolie: niv. 5
  • Bouillon: 150ml

Plaats een opmerking

Aantal sterren