Italiaanse aardappelkroketten

  • 0 of 5
  • Voorbereidingstijd: 
  • Bereidingstijd: 
  • Porties: Max.10 personen
  • Gang: Soep en voorgerechten

Bereiding

INGREDIËNTEN


Calorieën: 252


  1. Kook de aardappelen in gezouten water tot ze gaar zijn. Maak er daarna een lekkere puree van en laat het afkoelen.
  2. Eenmaal afgekoeld; kneed de puree in een kom met de eieren, geraspte kaas en nootmuskaat. Breng op smaak met peper en zout.
  3. Meng zorgvuldig alles onder elkaar en verdeel in gelijke stukken. Druk elk balletje plat tot een koekje en plaats daarop een strookje mozzarelle an een stukje gekookte ham. Plooi het daarna dicht.
  4. Haal elke kroket door een losgeklopt ei met paneermeel. Herhaal het proces nogmaals indien je graag een extra krokantje laagje wil.
  5. Giet de olie in de schaal en sluit het deksel. Selecteer het programma OVEN en stel de thermostaatknop op stand 3 en de timer op 45min. Zet de Multifry aan.
  6. Verwarm de olie gedurende 1 minuut.
  7. Plaats de kroketten in de bereidingsschaal en bak ze gedurende de ingestelde tijd en draai ze 2-3 keer voor een mooie bruine laag.
  8. _

Ingrediënten

  • Ingrediënten voor 20 kroketten::
  • aardappelen: 1kg
  • parmezaanse kaas: 100gr
  • eieren: 2
  • zout: naar behoefte
  • peper: naar behoefte
  • geraspte nootmuskaat: naar behoefte
  • Ingrediënten voor de vulling::
  • mozzarella: 150gr
  • gekookte ham: 50gr
  • Ingrediënten voor het paneren::
  • eieren: 3
  • paneermeel: naar behoefte
  • zonnebloemolie: niv. 5

Plaats een opmerking

Aantal sterren