fluweelsoep van pompoen met rozemarijn

  • 0 of 5
  • Voorbereidingstijd: 
  • Bereidingstijd: 
  • Porties: Max. 6 personen

Bereiding

INGREDIËNTEN


Calorieën: 95


  1. Plaats de mengarm in de bereidingsschaal.
  2. De aardappalen schillen, wassen en in stukken snijden; snipper de sjalot.
  3. De sjalot samen met de olie in de bereidingsschaal toevoegen, sluit het deksel, selecteer het programma PAN, vermogensniveau 4, stel in op 45 minuten en druk op de knop start/stop programma's.
  4. Gedurende 2 minuten fruiten en vervolgens de aardappelen, de pompoen in stukken en 100ml water toevoegen.
  5. Kook nog eens 10 minuten en voeg dan het resterende water toe.
  6. Voltooi de bereiding en pas aan het einde op smaak brengen met zout en peper.
  7. Giet de fluweelsoep in een kom, voeg de rozemarijn toe en het geheel met een staafmixer tot een glad en fluweelachtig mengsel mixen.
  8. Serveren in borden met een scheutje olie.
  9. Ideaal geserveerd met croutons.

Ingrediënten

  • pompoen: 1kg
  • verse aardappelen: 200gr
  • water: 1 lt
  • takje rozemarijn: 1/2
  • zout: naar smaak
  • peper: naar smaak
  • zonnebloemolie: niv. 5
  • sjalot: 1

Plaats een opmerking

Aantal sterren