fluweelsoep van erwten met munt

  • 0 of 5
  • Voorbereidingstijd: 
  • Bereidingstijd: 
  • Porties: Max. 6 personen

Bereiding

INGREDIËNTEN


Calorieën: 138


  1. Plaats de mengarm in de bereidingsschaal.
  2. De aardappalen schillen, wassen en in stukken snijden; snipper de sjalot.
  3. De sjalot met de olie in de schaal plaatsen, sluit het deksel, selecteer het programma PAN, vermogensniveau 4, stel in op 45 minuten en druk op de knop start/stop programma's.
  4. Gedurende 2 minuten fruiten en vervolgens de aardappelen en de erwten toevoegen.
  5. Kook nog eens 15 minuten, dan het water toevoegen.
  6. Voltooi de bereiding en pas aan het einde op smaak brengen met zout en peper.
  7. Giet de fluweelsoep in een kom, voeg de verse munt toe en het geheel met een staafmixer tot een glad en fluweelachtig mengsel mixen.
  8. Serveren in borden met een scheutje olie.
  9. Kan ook lauwwarm gegeten worden, vergezeld met verse kaas (stracchino, robiola).

Ingrediënten

  • diepvries doperwten: 750gr
  • verse aardappelen: 250
  • sjalot: 1
  • water: 1 lt
  • zout: naar smaak
  • peper: naar smaak
  • zonnebloemolie: niv. 5
  • verse muntblaadjes: 6

Plaats een opmerking

Aantal sterren