falafel (Arabisch gehaktballetjes)

  • Vegetarisch
  • 0 of 5
  • Voorbereidingstijd: 
  • Bereidingstijd: 
  • Porties: Max. 8 personen
  • Gang: Soep en voorgerechten

Bereiding

INGREDIËNTEN


Calorieën: 134


  1. Mix de kikkererwten met knoflook, ui en peterslie tot een zacht en glad mengsel. Dit kan met een blender of staafmixer.
  2. Voeg zout, peper en komijn toe en roer alles goed door. Druk het mengsel aan met een lepel.
  3. Dek de kom af met een plastic folie en laat dit minstens 2 uur in de koelkast rusten.
  4. Voeg daarna bloem toe bij het mengsel, 1 à 2 eetlepels tegelijk. Vorm een balletje met de hand, de bloem zorgt ervoor dat dit niet te kruimelig gaat zijn.
  5. Giet de olie in de schaal en sluit het deksel. Selecteer het programma OVEN en stel de thermostaatknop in op stand 3 en de timer op 15min. Zet de Multifry aan.
  6. Verwarm de olie voor ongeveer 1 minuut en plaats vervolgens 6 tot 8 balletjes in de bereidingsschaal.
  7. Draai de falafel tijdens de gaartijd 1 à 2 keer om zodat elke zijde een mooi bruin wordt.
  8. Herhaal de procedure tot alle falafels klaar zijn.
  9. Dit gerechtje is heerlijk met sojasaus of yoghurtsaus.
  10. Sluit het deksel en selecteer het programma AARDAPPELEN en stel de thermostaatknop op stand 3 en de timer op 35min. Zet de Multifry aan.

Ingrediënten

  • gekookte kikkererwten: 300gr
  • teentjes knoflook: 2
  • komijn: 1 theelepeltje
  • peterselie: enkele takjes
  • ui: 40gr
  • bloem: 150gr
  • zout: naar behoefte
  • peper: naar behoefte
  • zonnebloemolie: niv. 5

Plaats een opmerking

Aantal sterren