Bolognaise saus

  • 0 of 5
  • Voorbereidingstijd: 
  • Bereidingstijd: 
  • Porties: Max.10 personen
  • Gang: Sauzen

Bereiding

INGREDIËNTEN


Calorieën: 139


  1. Breng de mengarm aan in de bereidingsschaal.
  2. Verdeel de gesnipperde ui, de fijngehakte wortel en bleekselderij over de bodem van de bereidingsschaal. Voeg olie toe (niveau 5 van het maatbekertje).
  3. Sluit het deksel, selecteer het programma PAN, thermostaat niveau 4, 65 min instellen en druk de start/stop knop in.
  4. Het gehakt toevoegen en in 5min rul bakken (met behulp van een houten lepel het gehakt losmaken).
  5. Nog een 12 minuten laten koken (gedurende deze tijd eventuele klontjes vlees met een houten lepel stuk drukken); uiteindelijk de tomatensaus, een glas Water, Keukenzout en peper toevoegen.
  6. Voeg tomatenpuree, zout en peper toe en laat 50 min sudderen. De saus 3/4 maal met een houten lepel doorroeren.

Ingrediënten

  • Gehakt: 1 kg
  • Tomatensaus: 350gr
  • Wortel: 1
  • Rode wijn: 150ml
  • Stengel bleekselderij: 1
  • Sjalot: 1
  • Keukenzout: naar wens
  • Peper: naar wens
  • Olijfolie: niv. 5

Plaats een opmerking

Aantal sterren