Shepherd's Pie - Gehakt met puree

Shepherd's Pie - Gehakt met puree

Shepherd's Pie - Gehakt met puree

  • 0 of 5
  • Voorbereidingstijd: 
  • Bereidingstijd: 
  • Porties: Max. 8 personen
  • Gang: Hoofdgerechten

Bereiding

Methode



  1. De menghaak in de schaal aanbrengen.
  2. Verdeel over de bodem de gehakte selderij, wortelen en ui; voeg de olie toe.
  3. De deksel plaatsen, de thermostaat op stand 4 instellen, de onderste weerstand inschakelen en op de aan/uit knop drukken; gedurende 5 min. laten bakken.
  4. Het gehakt toevoegen en nog eens 5 minuten laten koken (gedurende deze tijd de eventueel gevormde klonten vlees met een houten lepel fijnmaken).
  5. Voeg de tomaat, zout en peper toe en laat het geheel 45 min. koken; tijdens het koken 3-4 maal goed doorroeren met een houten lepel.
  6. Teneinde de diepvries doperwten toevoegen en nog 10-15 laten koken totdat de erwten gaar zijn
  7. De menghaak verwijderen (pas op: heet) en de vlees saus glad strijken. Bereid de aardappelpuree met de aangegeven doseringen; met behulp van een spuitzak met een gekartelde spuitmond toefjes aardappelpuree op het vlees spuiten.
  8. De deksel plaatsen, de thermostaat op stand 3 instellen, de onderste weerstand uitschakelen en het geheel gedurende 10-15 minuten laten gratineren.
  9. Circa 10 minuten laten rusten alvorens op te dienen.

Ingrediënten

  • Gehakt: 700 gr
  • Tomatensaus: 350 gr
  • Wortel: n.1
  • Bleekselderij: n.1
  • Sjalotjes: n.1
  • Zout: naar smaak
  • Zwarte peper: naar smaak
  • Olijfolie: niv.5
  • Diepvries doperwten: 300 gr
  • Ingrediënten voor de topping::
  • Aardappelen: 1kg
  • Melk: 200gr
  • Boter: 80gr
  • Eidooiers: 2
  • Nootmuskaat: naar smaak
  • : naar smaak
  • : naar smaak

Plaats een opmerking

Aantal sterren

Gerelateerde recepten