gnocchi alla romana

gnocchi alla romana

  • Vegetariana
  • 0 of 5
  • Tempo di preparazione: 
  • Tempo di cottura: 
  • Numero di persone: Fino a 8 persone
  • Piatto: Primi piatti

PREPARAZIONE


Calorie: 359


  1. Mettere il latte in un contenitore adatto alle microonde, con un pizzico di sale e 40gr di burro.
  2. Posizionare il contenitore direttamente sopra il piatto girevole, chiudere la porta, impostare la funzione MICROONDE, selezionare la potenza P100 e impostare 10 minuti: premere il tasto START.
  3. Appena bolle togliere il latte dal forno e versare il semolino a pioggia mescolando con una frusta in continuazione in modo che non si formino grumi.
  4. Far cuocere per altri 7 minuti sempre in funzione MICROONDE con la potenza impostata a P70 mescolando a metà cottura.
  5. Terminata la cottura aggiungere i tuorli, 90gr di formaggio grana aggiustare di sale e mescolare il tutto.
  6. Versare il tutto in una vassoio precedentemente oliato e stendere la pasta cercando di ottenere un'altezza di 2-3cm.
  7. Quando il composto sarà freddo con l'aiuto di un coppa-pasta formate tanti dischetti (con questa quantità otterrete due teglie di gnocchi).
  8. Disponete gli gnocchi in una teglia imburrata, ricoprite con il formaggio e il burro fuso rimasto
  9. Posizionare il pyrex direttamente sopra il piatto girevole, chiudere la porta, impostare la funzione MICROONDE + GRILL, selezionare la potenza P50 e impostare 10 minuti: premere il tasto START.
  10. Al termine posizionare il pyrex sopra la griglia, chiudere la porta, impostare la funzione GRILL e impostare 15minuti: premere il tasto START e gratinare il tutto.
  11. Servire caldi

Ingredienti

  • semolino: 250gr
  • latte: 950ml
  • burro: 125gr
  • tuorli d'uovo: 4
  • formaggio grana: 125gr
  • sale: q.b.

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