Pomodori verdi fritti

Pomodori verdi fritti

  • Difficoltà della ricetta: Media
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  • Numero di persone: Fino a 6 persone

Mescolare la farina, il mais, il sale e il pepe. Aggiungere una quantità sufficiente di latte per ottenere una pastella densa. Preriscaldare l’olio a 170°C. Battere ciascuna fetta di pomodoro e asciugare l’olio in eccesso. Immergere con cautela le fette nell’olio bollente, facendole dorare su ambo i lati. (potrebbe essere necessario girarle, a seconda della quantità di olio). Per far raffreddare, asciugare in un colino per evitare che i pomodori diventino molli e umidi. Aggiungere sale quanto basta.

Ingredienti

  • 3-4 pomodori verdi
  • 1 1/2 tazza di farina
  • 1/2 tazza di farina di mais
  • 1/2 cucchiaino di sale

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