Preriscaldare l’olio a 170°C. Mescolare la farina, il prezzemolo, il sale e il pepe in una scodella grande. Poco alla volta, girare i calamari nel composto di farina per rivestirli. Immergere con cautela i calamari nell’olio e friggere finché non saranno diventati croccanti e molto dorati, per circa un minuto. Con le pinze o un cucchiaione, trasferire i calamari su una carta assorbente piana e farli sgocciolare.
Porre i calamari fritti e gli spicchi di limone su un piatto pulito. Cospargere di sale. Servire con salsa marinara.