Oliebollen olandesi

Oliebollen olandesi

  • Difficoltà della ricetta: Media
  • 0 of 5
  • Numero di persone: Fino a 8 persone

Sciogliere il lievito nell’acqua e mescolare brevemente. Aggiungere la farina e mescolare l’impasto a bassa velocità. Aggiungere i restanti ingredienti e mescolare bene. 
Coprire la ciotola con un panno e collocarla a lievitare al caldo per almeno 45 minuti.
L’impasto crescerà notevolmente, quindi accertarsi che la ciotola sia delle dimensioni giuste. Realizzare delle palline di circa 4 cm di diametro servendosi di 2 cucchiai o di una paletta per il gelato e immergerle nell'olio ad una temperatura di 190 °C. Friggere nell’olio di arachidi per circa sei minuti.

Ingredienti

  • 1 kg farina
  • 1 litro d’acqua
  • 20 gr di sale
  • 50 gr di zucchero
  • 80 gr di lievito
  • 10 gr di cannella
  • Qualche goccia di succo di limone
  • 200 gr di uva sultanina
  • 100 gr mela a dadini

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