Pollo fritto

Pollo fritto

  • Difficoltà della ricetta: Media
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  • Numero di persone: Fino a 6 persone

Porre i cracker in una grande busta di plastica risigillabile, sigillare la busta e frantumare i cracker fino ad ottenere delle briciole piuttosto grosse. Aggiungere nella busta la farina, la fecola di patate, il sale speziato e il pepe e mescolare bene.

Sbattere un uovo in un piatto fondo o in un recipiente; riscaldare l’olio in una padella grande a fuoco medio/alto.

Immergere i petti pollo uno alla volta nell’uovo sbattuto, poi inserirli nella busta contenente le briciole, risigillare la busta quindi scuotere per impanare bene.

Preriscaldare l’olio a 160°C e cuocere il pollo impanato in padella per 15/20 minuti, girando spesso, fino a che non assume un bel colore dorato e i succhi non diventano chiari.

Ingredienti

  • 30 cracker salati
  • 15 gr di farina bianca
  • 6 gr di fecola di patate
  • 4 gr di sale speziato
  • 1 gr di pepe nero macinato
  • 1 uovo
  • 60 ml di olio di semi
  • 6 petti di pollo disossati e tagliati a metà

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