Tori no kara age

Tori no kara age

  • Difficoltà della ricetta: Media
  • 0 of 5
  • Numero di persone: Fino a 4 persone

Il mix di aglio, zenzero e salsa alla soia mette in risalto il gusto del pollo, da accompagnare con fettine di limone per dare un sapore “rinfrescante” a questi deliziosi bocconcini di pollo fritto.

Mettere il pollo a marinare nella salsa alla soia, lo zenzero, l’aglio, il sale e il pepe per 30 minuti.

Unire la farina di granturco con la farina di grano tenero. Prelevare i bocconcini di pollo dalla marinatura e impanarli nella miscela di farine fino a che non sono perfettamente rivestiti.

Scaldare l’olio a 180°C ed immergervi completamente i bocconcini di pollo. Friggere per 4/5 minuti o fino alla doratura della pastella. Guarnire con le fettine di limone e servire su un letto di foglie d’insalata.

Ingredienti

2 petti di pollo disossati tagliati a dadini

Per la marinatura:

  • 3 cucchiaini di salsa alla soia
  • 30 gr (1 oz) di radice di zenzero
  • 2 grossi spicchi d’aglio
  • sale
  • pepe nero


Per l’impanatura:

  • 2 cucchiaini di farina di granturco
  • 2 cucchiaini di farina di grano tenero
  • olio di semi per friggere

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