Beignets au Sucre

Beignets au Sucre

  • Difficoltà della ricetta: Media
  • 0 of 5
  • Numero di persone: Fino a 4 persone

Battere le uova e aggiungere il lievito, lo zucchero in polvere, l'acqua e la farina.
Lavorare fino ad ottenere un impasto omogeneo. Coprire e lasciar riposare per 1h30.
Stendere l’impasto su un piano di lavoro precedentemente cosparso di farina e ricavarne dei cerchi aiutandosi con uno stampino o un bicchiere.
Lasciar riposare per 30 min.
Riscaldare l’olio a 170°C e una volta caldo immergervi una frittella e friggerla fino a che non gonfia e non assume un bel colore dorato. Sgocciolarla su carta assorbente. Ripetere l’operazione con le restanti frittelle.
Spolverare di zucchero a velo prima di servire.

Ingredienti

  • 8 cucchiai da minestra di zucchero
  • 2 cucchiai da minestra di zucchero a velo
  • 1 kg di farina
  • 8 gr di lievito
  • 6 uova
  • olio vegetale per friggere
  • 1 bicchiere d’acqua

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