Torta salata di carne

Torta salata di carne

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  • Tempo di preparazione: 
  • Tempo di cottura: 
  • Numero di persone: Fino a 8 persone

Ingredienti

  • Per la pasta:
  • Kefir: 150 ml
  • Uova: 1
  • Burro o olio: 60 gr
  • Bicarbonato di sodio: 1/4 cucchiaino
  • Sale: mezzo cucchiaino
  • Zucchero: mezzo cucchiaino
  • Farina: 300 gr
  • Per il ripieno:
  • manzo macinato: 500 gr
  • Aglio: 3 spicchi
  • Cipolla: 1
  • Sale, pepe: q.b.

METODO

 

Calorie: 303

 

  1. Preparare la pasta; mescolare tutti gli ingredienti liquidi, aggiungere il sale e lo zucchero. Aggiungere poco a poco la farina setacciata e mescolare con il bicarbonato di sodio. Lavorare bene l'impasto e lasciarlo riposare.
  2. Dividere l'impasto in due parti di dimensione diversa. Stendere con delicatezza sopra la carta da forno un pezzo con un diametro di circa 30 cm, l'altro di 28 cm.
  3. Sbucciare la cipolla e tritarla finemente assieme all'aglio quindi impastare il tutto con la carne. Aggiungere sale e pepe e mescolare bene.
  4. Togliere la pala mescolatrice dalla vasca.
  5. Stendere sul fondo il pezzo più grande della pasta (con la carta da forno sotto).
  6. Distribuire in modo uniforme il ripieno e stendere la seconda pasta più piccola sopra, schiacciando con le dita per unire la parte superiore dell'impasto a quella inferiore.Praticare dei fori con l'aiuto di una forbice per favorire la fuoriuscita di vapore.Con l'aiuto delle forbici fare dei tagli per far uscire il vapore, espandere e laici in cima al ripieno, zaschipnut estremità inferiore e superiore del pezzo.
  7. Tagliare la carta in eccesso lasciando le estremità per rimuoverla più facilmente. Chiudere il coperchio, selezionare il programma FORNO, il livello di potenza 2, impostare 27 minuti e premere il tasto avvio/arresto programmi.
  8. Attendere che si raffreddi prima di sfornare.