Salmone in crosta con spinaci

Salmone in crosta con spinaci

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  • Tempo di preparazione: 
  • Tempo di cottura: 
  • Numero di persone: Fino a 6 persone
  • Piatto: Primi piatti

Ingredienti

  • filetto di salmone: 350 gr
  • spinaci già bolliti: 200 gr
  • pinoli: 20 gr
  • rotoli di sfoglia: 2
  • burro: 20 gr
  • aglio: 1 spicchio
  • sale: q.b.
  • pepe: q.b.
  • uovo: 1

METODO

 

Calorie: 517

 

  1. Togliere la pala mescolatrice dalla vasca.
  2. Posizionare all'interno il filetto di salmone precedentemente salato e pepato (posizionarlo con la pelle verso il basso).
  3. Chiudere il coperchio, selezionare il programma FORNO, il livello di potenza 2, impostare 15min e premere il tasto avvio/arresto programmi. una volta cotto toglierlo dalla pentola e farlo raffreddare.
  4. Nella stessa vasca posizionare la pala mescolatrice, il burro, uno spicchio d'aglio gli spinaci bolliti precedentemente, i pinoli, sale, pepe, selezionare il programma PADELLA, il livello di potenza 4, impostare 10 min e cucinare il tutto aggiungendo dell'acqua se dovesse risultare troppo asciutto.
  5. Stendere la sfoglia (con la carta da forno sotto) in un piano di lavoro; posizionare al centro della sfoglia il salmone (togliendo la pelle una volta raffreddato), ricoprire con gli spinaci e i pinoli.
  6. Spennellare i 4 lati della sfoglia con l'uovo sbattuto e stenderci sopra l'altra sfoglia in modo da ottenere uno strudel; fate aderire bene i lati e tagliate la pasta sfoglia in eccesso.
  7. Effettuare piccoli taglietti sulla pasta per facilitare la fuoriuscita del vapore durante la cottura e spennellare con l'uovo.
  8. Posizionare lo strudel con la carta da forno sotto, all'interno della vasca (senza la pala mescolatrice), chiudere il coperchio, selezionare il programma FORNO, il livello di potenza 2, impostare 25min e premere il tasto avvio/arresto programmi.
  9. Aspettare che si raffreddi un po' prima di tagliarlo a fette.