Risotto ai porcini

Risotto ai porcini

  • Vegetariana
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  • Tempo di preparazione: 
  • Tempo di cottura: 
  • Numero di persone: Fino a 6 persone
  • Piatto: Primi piatti

Ingredienti

  • riso vialone nano: 480 gr
  • porcini congelati: 300 gr
  • brodo bollente: 1500 ml
  • aglio: 1 spicchio
  • prezzemolo: q.b.
  • formaggio grana: q.b.
  • burro: q.b.
  • olio d'oliva: liv 3

METODO

 

Calorie: 360

 

  1. Inserire la pala mescolatrice nella vasca.
  2. Versare l'olio e aggiungere lo spicchio d'aglio. Chiudere il coperchio, selezionare il programma SPEZZATINO/RISOTTO, il livello di potenza 4, impostare 30min e premere il tasto avvio/arresto programmi.
  3. Soffriggere per 2 min.
  4. Togliere l'aglio, aggiungere i porcini tagliati a fettine e cucinare per altri 8 min circa, aggiungendo del brodo se si asciugano troppo.
  5. Aggiungere il riso, un po' di brodo e continuare la cottura versando di tanto in tanto il rimanente brodo. Al termine della cottura (il tempo di cottura può variare a seconda del proprio gusto), aggiustare di sale, aggiungere il prezzemolo tritato e mantecare con il burro e il formaggio grana.
  6. Servire.