Ragù

Ragù

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  • Tempo di preparazione: 
  • Tempo di cottura: 
  • Numero di persone: Fino a 10 persone
  • Piatto: Salse

Ingredienti

  • carne macinata: 1 kg
  • passata di pomodoro: 350gr
  • carota: 1
  • vino rosso: 150ml
  • gambo di sedano: 1
  • scalogno: 1
  • sale: q.b.
  • pepe: q.b.
  • olio d'oliva: liv 5

METODO

 

Calorie: 139

 

  1. Inserire la pala mescolatrice nella vasca.
  2. Distribuire su tutto il fondo il trito di sedano, carote e cipolle; aggiungere l'olio (livello 5 del misurino).
  3. Chiudere il coperchio, selezionare il programma "PADELLA", il livello di potenza 4, impostare 65 minuti e premere il tasto avvio/arresto programmi.
  4. Soffriggere per 3 minuti dopodichè aggiungere la carne macinata e il vino.
  5. Cucinare per ulteriori 12 min (durante questo tempo con l'aiuto di un mestolo di legno rompere eventuali grumi di carne che si possono essere formati) infine aggiungere il pomodoro, un bicchiere di acqua, salare e pepare.
  6. Portare a termine la cottura per gli ulteriori 50min, avendo l'accortezza di abbassare il livello di potenza se vedete che il ragù bolle troppo.