pasta e fagioli

pasta e fagioli

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  • Tempo di preparazione: 
  • Tempo di cottura: 
  • Numero di persone: Fino a 6 persone

Ingredienti

  • fagioli secchi: 250gr
  • gamba di sedano: 40gr
  • carote: 100gr
  • cipolla: 70gr
  • patate: 100gr
  • acqua: 1,5lt
  • rametto di rosmarino: 1
  • sale: q.b.
  • pepe: q.b.
  • olio di girasole: liv 5
  • pasta corta (tipo ditalini): 150gr

METODO

 

Calorie: 279

 

  1. Mettere in ammollo i fagioli la sera prima (almeno 12 ore prima).
  2. Inserire la pala mescolatrice nella vasca.
  3. Tritare le carote, il sedano, la cipolla e insirirli all'interno della vasca assieme all'olio.
  4. Chiudere il coperchio selezionare il programma PADELLA, il livello di potenza 4, impostare 90 minuti e premere il tasto avvio/arresto programmi.
  5. Soffriggere il tutto per 4 minuti, dopodichè aggiungere i fagioli, che avrete sciacquato sotto un getto d'acqua, le patate a pezzi, l'acqua e il rosmarino tritato.
  6. Far bollire il tutto per il tempo impostato, riducendo il livello di potenza appena inizia a bollire bene.
  7. Terminata la cottura trasferire la zuppa in una terrina, con un mestolo forato togliere 1/3 dei fagioli e passare tutto il resto con un mixer ad immersione in modo da frullare omogeneamente.
  8. Riportare il tutto nella vasca di cottura, aggiungere i fagioli messi da parte, salare, pepare e riportare a bollore.
  9. Versare la pasta e cucinare per il tempo indicato sulla confezione della pasta (se la zuppa risultasse troppo densa, aggiungere un po' d'acqua calda).
  10. Servire calda con un filo d'olio d'oliva.