Pane di segale

Pane di segale

  • Vegetariana
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  • Tempo di preparazione: 
  • Tempo di cottura: 
  • Numero di persone: Fino a 8 persone
  • Piatto: Zuppe e antipasti

Ingredienti

  • Farina di segale: 300 gr
  • Farina di frumento: 300 gr
  • Lievito fresco: 50 gr
  • Acqua calda: 300 ml
  • Zucchero: 1 cucchiaio
  • Sale: 1 cucchiaino
  • Olio di semi di girasole: 50 ml

METODO

 

Calorie: 254

 

  1. Preparate la pasta mescolando il lievito in acqua, zucchero e sale. Lasciare lievitare per 20 minuti.
  2. Setacciare la farina e aggiungerla gradualmente all'impasto. A seconda dell'umidità della farina potrebbe essere necessario aggiungerne o diminuire le quantità.
  3. L'impasto non deve essere troppo sodo ma nemmeno attaccarsi alle mani. Aggiungere l'olio di semi di girasole e mescolare accuratamente.
  4. Togliere la pala mescolatrice dalla vasca.
  5. Chiudere il coperchio, selezionare il programma AIRGRILL, il livello di potenza 4, impostare 2 minuti e premere il tasto avvio/arresto programmi. Al termine del preriscaldamento mettere l'impasto sulla carta da forno all'interno della vasca, chiudere il coperchio e lasciare lievitare per 60 minuti.
  6. Al termine della lievitazione, fare dei tagli nella parte superiore del pane, chiudere il coperchio, selezionare il programma FORNO, il livello di potenza 2, impostare 35 minuti e premere il tasto avvio/arresto programmi.
  7. Quando il pane di segale sarà pronto, avvolgerlo in un canovaccio pulito e lasciarlo raffreddare completamente.