Pane con semi e noci

Pane con semi e noci

  • Vegetariana
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  • Tempo di preparazione: 
  • Tempo di cottura: 
  • Numero di persone: Fino a 4 persone

Ingredienti

  • Farina: 550 g
  • Acqua tiepida: 450 g
  • Lievito secco: 2 cucchiaini
  • Zucchero: 2 cucchiai
  • Olio di sesamo: 1 cucchiaio
  • Sale: 2 cucchiaini
  • Uova per la doratura: 0
  • Semi di girasole e zucca, noci, semi di papavero, semi di lino, mango e ananas secchi.: 1 tazza

METODO

 

Calorie: 990

 

  1. Mescolare l'acqua tiepida con lo zucchero, il sale e l'olio. Aggiungere la farina setacciata, il lievito e impastare fino ad ottenere un impasto elastico.
  2. Mescolare i semi di papavero, di girasole, di zucca e di lino. Mettere da parte 3 cucchiai di noci e semi di lino da cospargere sopra il pane mentre il resto va incorporato all'impasto versando a poco a poco e continuando a mescolare.
  3. Tagliare il mango, l'ananas secchi e le noci in maniera grossolana e aggiungere all'impasto.
  4. Togliere la pala mescolatrice dalla vasca.
  5. Chiudere il coperchio, selezionare il programma AIRGRILL, il livello di potenza 4, impostare 2 minuti e premere il tasto avvio/arresto programmi. Al termine adagiare l'impasto, chiudere il coperchio e lasciare lievitare per 1 ora.
  6. Al termine della lievitazione sbattere l'uovo, spennellarlo sull'impasto e cospargere di semi e noci. Chiudere il coperchio, selezionare il programma FORNO, il livello di potenza 2, impostare 40 minuti e premere il tasto avvio/arresto programmi. Dopo 20 minuti abbassare il livello di potenza a 1.
  7. Lasciare raffreddare il pane per 1 ora prima di tagliarlo.