Palline al cocco

Palline al cocco

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  • Tempo di preparazione: 
  • Tempo di cottura: 
  • Numero di persone: Fino a 8 persone
  • Piatto: Dessert

Ingredienti

  • Burro: 200 gr
  • Yogurt: 3 cucchiai
  • Farina: 280 gr
  • Tuorli sbattuti: 4
  • Bicarbonato di sodio: 1 cucchiaino
  • Noci: 100 gr.
  • Per la glassa::
  • Cacao: 3 cucchiai
  • Zucchero: 200 gr
  • Latte: 6 cucchiai
  • Burro: 50 gr
  • Per il rivestimento::
  • Scaglie di cocco: 50 gr

METODO

 

Calorie: 877

 

  1. Con l'aiuto di un robot da cucina amalgamare il burro e la farina, aggiungere i tuorli sbattuti, lo yogurt e il bicarbonato di sodio.
  2. Tritare grossolanamente le noci e aggiungere al composto. Formare una palla, coprire con la pellicola trasparente e lasciar riposare per 1 ora in frigorifero.
  3. Togliere la pala mescolatrice dalla vasca.
  4. Coprire il fondo della vasca con la carta da forno; formare delle palline di impasto dalle dimensioni di una noce e metterli nella vasca.
  5. Chiudere il coperchio, selezionare il programma TORTA, Il livello di potenza 2, impostare 25 minuti e premere il tasto avvio/arresto programmi.
  6. Nel frattempo preparare la glassa. Mescolare lo zucchero, il latte e il cacao e mettere tutto sul fuoco. Far bollire per 2-3 minuti, aggiungere il burro, quindi mescolare accuratamente fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.
  7. Immergere le palline pronte nella glassa calda e arrotolarle nelle scaglie di cocco.
  8. Fare raffreddare prima di servire.