mini calzoni

mini calzoni

  • Vegetariana
  • 0 of 5
  • Tempo di preparazione: 
  • Tempo di cottura: 
  • Numero di persone: Fino a 4 persone
  • Piatto: Zuppe e antipasti

Ingredienti

  • Ingedienti per 8 mini calzoni::
  • acqua: 280ml
  • farina 00: 250gr
  • farina manitoba: 250gr
  • lievito di bira fresco: 12gr
  • olio di oliva: 7gr
  • sale: 10gr
  • zucchero: 5gr
  • Ingredienti per il ripieno::
  • mozzarella: 250gr
  • passata di pomodoro: 150gr
  • origano: q.b
  • sale: q.b

METODO

 

Calorie: 605

 

  1. Versare in una terrina le farine, formare un buco al centro e aggiungerci tutti gli altri ingredienti.
  2. Impastare bene con le mani fino ad ottenere un impasto liscio e morbido con il quale formerete una palla che farete lievitare in un recipiente spolverizzato di farina sul fondo.
  3. Coprire con un canovaccio pulito e riporre in un luogo tiepido e lontano da correnti d'aria. Dopo 1 h circa di lievitazione procedere con la stesura dei mini calzoni dividendo l'impasto in 8 parti uguali e stenderli in modo da ottenere 8 cerchi.
  4. Farcire ogni calzone con gli ingredienti desiderati, richiudere la pasta in modo da formare una mezzaluna e sigillare bene le estremità con una forchetta.
  5. Togliere la pala mescolatrice dalla vasca.
  6. Oliare il fondo della vasca e posizionare 4 mini calzoni (spennellare ogni calzone con un po' di passata di pomodoro).
  7. Chiudere il coperchio, selezionare il programma PIZZA, il livello di potenza 2, impostare 20min e premere il tasto avvio/arresto programmi.
  8. Al termine infornare gli altri 4 calzoni.