fegato di manzo con patate.

fegato di manzo con patate.

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  • Tempo di preparazione: 
  • Tempo di cottura: 
  • Numero di persone: Fino a 4 persone
  • Piatto: Primi piatti

Ingredienti

  • Fegato di manzo: 350 gr
  • Patate di medie dimensioni: 4
  • Formaggio duro: 200 gr
  • Prezzemolo tritato: 20 gr
  • Pomodori: 2
  • Crema di formaggio: 100 gr
  • Olio vegetale: liv 3

METODO

 

Calorie: 517

 

  1. Lavare bene le patate con l'aiuto di una spazzola. Eseguire dei tagli a forma di croce su ogni patata.
  2. Togliere la pala mescolatrice dalla vasca.
  3. Coprire metà fondo della vasca con un foglio di alluminio e posizionare le patate con il taglio rivolto verso l'alto. Chiudere il coperchio, selezionare il programma FORNO, il livello di potenza 2, impostare 42 minuti e premere il tasto avvio/arresto programmi.
  4. Lavare il fegato e asciugare con un panno. Tagliarlo a fette dallo spessore di circa 1 cm e aggiungere il sale.
  5. Lavare i pomodori e tagliarli a fettine spesse 0,5 cm; a parte grattugiare il formaggio. Aggiungere il sale e il pepe alla crema di formaggio, quindi mescolare con le erbe.
  6. Su ogni pezzo di fegato adagiare uno o due fette di pomodoro e cospargervi il formaggio grattugiato.
  7. Dopo 30 minuti dall'inizio della cottura (il display dovrebbe indicare 12 minuti), aprire il coperchio, versare l'olio vegetale nella seconda metà della vasca, posizionare il fegato. Chiudere il coperchio e cuocere tutto insieme per altri 12 minuti.
  8. Al termine del programma togliere le patate e il fegato, quindi impiattare. Al centro di ogni patata mettere un cucchiaio di crema di formaggio alle erbe.