Easter Tsoureki

Easter Tsoureki

  • Vegetariana
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  • Tempo di preparazione: 
  • Tempo di cottura: 
  • Numero di persone: Fino a 8 persone
  • Piatto: Dessert

Ingredienti

  • farina 0: 500 gr
  • lievito fresco: 20 gr
  • latte: 125 ml
  • uova: 2
  • zucchero: 50 gr
  • arance: 2
  • burro a temperatura ambiente: 75 gr
  • mahlepi: 2 cucchiai
  • acqua tiepida: 100 ml
  • uova sode colorate di rosso: 3

METODO

 

Calorie: 398

 

  1. Versare in una terrina la farina, formare un buco al centro e aggiungerci tutti gli altri ingredienti (tenere da parte solo le uova sode).
  2. Impastare bene con le mani fino ad ottenere un impasto liscio e morbido con il quale formerete una palla che farete lievitare in un recipiente spolverizzato di farina sul fondo. Coprire con un canovaccio pulito e riporre in un luogo tiepido e lontano da correnti d'aria.
  3. Nel frattempo cucinare le uova in acqua per 9 min dal momento dell'ebollizione e una volta raffreddate coloratele di rosso seguendo le istruzioni indicate sulla confezione del colore.
  4. Togliere la pala mescolatrice dalla vasca.
  5. Dopo 1 h circa di lievitazione prendere l'impasto e dividerlo in 3 pezzi; arrotolare ogni pezzo in un cilindro di 45 cm circa e cominciare a formare una treccia. Unire poi le estremità per formare una corona che andrà posizionata all'interno della vasca precedentemente imburrata.
  6. Posizionare le 3 uova raffreddate sopra la corona e spennellare la pasta con del rosso d'uovo.
  7. Chiudere il coperchio, selezionare il programma TORTA, il livello di potenza 2, impostare 35min e premere il tasto avvio/arresto programmi..
  8. Terminata la cottura raffreddare il pane e servire accompagnandolo con del burro.