Curry vegetariano con zucca e ceci

Curry vegetariano con zucca e ceci

  • Vegetariana
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  • Tempo di preparazione: 
  • Tempo di cottura: 
  • Numero di persone: Fino a 8 persone
  • Piatto: Primi piatti

Ingredienti

  • zucca pulita: 800 gr
  • ceci già cotti: 400 gr
  • olio di girasole: liv 5
  • paprika piccante: 1 cucchiaino
  • curry: 1 cucchiaino
  • cipolla: 1
  • aglio: 2 spicchi
  • concentrato di pomodoro: 2 cucchiaini
  • brodo: 250 ml
  • curcuma: 1 cucchiaino
  • riso basmati: 640 gr

METODO

 

Calorie: 409

 

  1. Eliminate dalla zucca la buccia e i semi interni; tagliatela a cubetti delle stesse dimensioni dei ceci così da avere lo stesso tempo di cottura.
  2. Inserire la pala mescolatrice nella vasca.
  3. Versare nella vasca la cipolla e l'aglio tritati, l'olio, la zucca e le spezie (paprika - curry - curcuma).
  4. Chiudere il coperchio, selezionare il programma PADELLA, il livello di potenza 4, impostare 25min e premere il tasto avvio/arresto programmi..
  5. Rosolare il tutto per 8min circa.
  6. Versare infine i ceci, il concentrato di pomodoro, il brodo e terminare la cottura per il tempo impostato.
  7. Nel frattempo fate bollire il riso basmati in abbondante acqua salata, scolatelo al dente e accompagnatelo al curry vegetariano.