Cheesecake con pere e ribes

Cheesecake con pere e ribes

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  • Tempo di preparazione: 
  • Tempo di cottura: 
  • Numero di persone: Fino a 8 persone
  • Piatto: Zuppe e antipasti

Ingredienti

  • Ingredienti per la pasta frolla::
  • Farina: 250 g
  • Zucchero: 50 g
  • Burro ammorbidito: 125 g
  • Uova: 1
  • Tuorlo: 1
  • Sale: 1 pizzico
  • Ingredienti per il ripieno::
  • Ricotta: 500 g
  • Zucchero: 2 cucchiai
  • Uova: 2
  • Pere: 2
  • Ribes: 3 cucchiai
  • Semolino: 3 cucchiai
  • Yogurt o panna acida: 100 ml
  • Per decorare::
  • Zucchero a velo: 1 cucchiaio

METODO

 

Calorie: 457

 

  1. Preparare l'impasto della pasta frolla mettendo tutti gli ingredienti in un robot da cucina. Lavorare l'impasto ottenuto a mano per formare una palla.
  2. Togliere la pala mescolatrice dalla vasca.
  3. Stendere l'impasto ottenuto sulla carta da forno all'interno della vasca ricavando un po' di bordo per contenere il ripieno.
  4. Lavare le pere, sbucciarle e tagliarle a fette.
  5. Mescolare bene la ricotta, aggiungere lo zucchero, le uova, il semolino, lo yogurt e frullare il tutto.
  6. Versare sull'impasto 1/3 della farcitura alla ricotta e stendere omogeneamente. Disporvi gli spicchi di pera e versare il resto della farcitura. Infine decorare con degli spicchi di pera disposti a ventaglio.
  7. Chiudere il coperchio, selezionare il programma TORTA, il livello di potenza 2, impostare 30 minuti e premere il tasto avvio/arresto programmi.
  8. A fine cottura rimuovere con attenzione la torta e decorare con zucchero a velo e dei ribes.