Tortino di asparagi e pecorino

Tortino di asparagi e pecorino

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  • Tempo di preparazione: 
  • Tempo di cottura: 
  • Numero di persone: Fino a 6 persone
  • Piatto: Zuppe e antipasti

Metodo



  1. Con un pelapatate togliere la parte esterna del gambo degli asparagi, tagliare la punta e metterli a bollire in acqua con un po' di sale per 5-7 minuti.
  2. Tagliare 3 asparagi, quelli un po' più grossi, per il lungo e metterli da parte: tagliare tutti gli altri a pezzetti.
  3. In una terrina sbattere le uova con il sale e il pepe; aggiungere il pecorino e la cipolla a fette e amalgamare bene il tutto. A questo punto unire anche gli asparagi a pezzetti e mescolare delicatamente.
  4. Togliere la pala mescolatrice dalla vasca.
  5. Imburrare bene la vasca e rivestirla con il pane grattugiato
  6. Versare il composto di uova nella vasca; disporre gli asparagi tagliati per lungo in modo da rendere esteticamente più bella la torta.
  7. Chiudere il coperchio, selezionare il programma FORNO, il livello di potenza 3, impostare 15min e premere il tasto avvio/arresto programmi..

Ingredienti

  • asparagi: 250gr
  • uova medie: 6
  • cipolla bianca: 1/2
  • pecorino romano grattugiato: 30gr
  • pane grattugiato: q.b.
  • sale: q.b.
  • pepe: q.b.

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