Muffin di ricotta con frutti di bosco e pinoli.

Muffin di ricotta con frutti di bosco e pinoli.

  • Vegetariana
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  • Tempo di preparazione: 
  • Tempo di cottura: 
  • Numero di persone: Fino a 6 persone
  • Piatto: Dessert

Metodo



  1. Mescolare bene la ricotta con le uova, la vaniglia e lo zucchero; aggiungere il burro ammorbidito e la farina.
  2. Togliere la pala mescolatrice dalla vasca.
  3. Riempire i pirottini di carta con metà  della pastella, mettere 1-2 bacche e qualche pinolo, e riempire il pirottino con un altro cucchiaio di pasta.
  4. Mettere gli stampini all'interno della vasca. Chiudere il coperchio, selezionare il programma FORNO, il livello di potenza 2, impostare 20 minuti e premere il tasto avvio/arresto programmi.
  5. Al termine della cottura, rimuovere i muffin, disporli su un piatto e servirli cospargergendoli di zucchero a velo.

Ingredienti

  • Ricotta: 200 g
  • Uova: 2
  • Zucchero: 80 g
  • Zucchero vanigliato: 1 bustina
  • Farina: 100 g
  • Burro ammorbidito: 80 g
  • Zucchero a velo per decorare: 1 cucchiaio
  • Bacche (fragole, ciliegie, mirtilli): 12-20 .
  • Pinoli: 25 g

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