crostini con salsa alle melanzane

crostini con salsa alle melanzane

  • Vegetariana
  • 0 of 5
  • Tempo di preparazione: 
  • Tempo di cottura: 
  • Numero di persone: Fino a 8 persone
  • Piatto: Zuppe e antipasti

Metodo



  1. Inserire la pala mescolatrice nella vasca.
  2. Tritare lo scalogno e inserirlo nella vasca assieme ad 1 misurino di olio liv 5.
  3. Chiudere il coperchio,selezionare il programma PADELLA, il livello di potenza 4, impostare 25min e premere il tasto avvio/arresto programmi.
  4. Soffriggere per 2 minuti.
  5. Aggiungere le melanzane tagliate a cubetti, il concentrato di pomodoro diluito in 100ml di acqua, il sale e portare a termine la cottura.
  6. Al termine togliere le melanzane e farle raffreddare. Mettere le mandorle all'interno della vasca e tostarle per 4-5 minuti in funzione FORNO, il livello di potenza 3.
  7. A parte frullare le melanzane assieme alle mandorle, il formaggio grana, l'olio d'olivo e il basilico fino ad ottenere un composto omogeneo.
  8. Togliere la pala mescolatrice dalla vasca (attenzione che sarà  calda) , mettere all'interno i crostini di pane, selezionare il programma FORNO, il livello di potenza 3 e tostarli per 4-5 minuti o fino a raggiungere la doratura desiderata.
  9. Farcire ogni crostino con la salsa preparata precedentemente.

Ingredienti

  • melanzane: 450gr
  • pomodoro concentrato: 1 cucch.
  • mandorle: 100gr
  • scalogno: 1
  • olio di oliva: liv 5 x 4
  • formaggio grana: 25gr
  • foglie di basilico: 15
  • pane da crostini:

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