Torta salata al radicchio e speck

Torta salata al radicchio e speck

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  • Tempo di preparazione: 
  • Tempo di cottura: 
  • Numero di persone: Fino a 6 persone
  • Piatto: Zuppe e antipasti

Ingredienti

  • Pasta sfoglia: 1 rotolo
  • Radicchio già cotto (vedere ricetta): 200 gr
  • Speck a cubetti: 120 gr
  • Panna da cucina: 100 ml
  • Uova: 2
  • Formaggio grana: 20 gr
  • Latte: 50 ml
  • Sale: q.b.
  • Pepe: q.b.

Metodo

 

Calorie: 326

 

  1. Sbattere le uova, la panna, il formaggio grattugiato e il latte in una ciotola con un po' di sale e pepe.
  2. Togliere la pala mescolatrice dalla vasca.
  3. Stendere la pasta sfoglia con la carta da forno sotto e bucherellate il fondo con i rebbi di una forchetta.
  4. Posizionare sul fondo lo speck a cubetti e il radicchio cotto (vedere ricetta "sugo al radicchio di Treviso"); versare sopra l'impasto liquido fatto precedentemente e distribuirlo sopra il radicchio.
  5. Arrotolare verso l'interno i bordi della pasta e con una forbice tagliare la carta da forno in eccesso (mantenendo qualche punta per andare bene poi a girare la torta e per l'estrazione finale).
  6. Chiudere il coperchio, posizionare il termostato in posizione 3, premere il tasto accensione resistenza inferiore e premere il tasto accensione/spegnimento; cucinare la torta per 15 min e successivamente ruotare la torta di 180° (aiutandosi con carta da forno).
  7. Cuocere per altri 8 min.