Costoletta alla milanese

Costoletta alla milanese

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  • Tempo di preparazione: 
  • Tempo di cottura: 
  • Numero di persone: Fino a 2 persone
  • Piatto: Primi piatti

Ingredienti

  • Costolette di vitello: 2
  • Uovo: 1
  • Pane grattugiato: 70 gr
  • Sale: q.b.
  • Olio: liv 5

Metodo

 

Calorie: 308

 

  1. Prendere ogni costoletta e batterla con il batticarne; a parte sbattere l'uovo dentro una fondina e preparare in un piatto piano il pane grattugiato.
  2. Passare ciascuna costoletta nell'uovo e successivamente nel pane grattugiato; premere per bene la carne nell'impanatura avendo cura di far aderire completamente il pangrattato alla carne. Mettere in frigo per almeno mezz'ora.
  3. Togliere la pala mescolatrice dalla vasca.
  4. Mettere nel fondo della vasca l'olio, posizionare le due costolette, chiudere il coperchio, posizione il termostato in posizione 4, accendere la resitenza inferiore e premere il tasto accensione/spegnimento; cucinare la carne per 10 min e successivamente ruotare la costoletta su se stessa.
  5. Cuocere per altri 5 min.
  6. Servire le costolette ancora calde rivestendo l'osso di carta d'alluminio in modo che se i vostri commensali decideranno di spolparlo, non si sporcherebbero le mani.