Pane senza glutine

Pane senza glutine

  • Difficoltà della ricetta: Media
  • Vegetariana
  • 0 of 5
  • Tempo di preparazione: 
  • Numero di persone: Fino a 6 persone

Ingredienti

PER 750 G

Ricetta classica

  • Acqua 300 g
  • Olio 35 g
  • Farina speciale per celiaci 400 g
  • Sale 10 g
  • Lievito 25 g

Variante con grano saraceno

  • Acqua 290 g
  • Olio 40 g
  • Farina speciale per celiaci 350 g
  • Farina di grano saraceno 150 g
  • Sale 10 g
  • Lievito 25 g

PREPARAZIONE

Pronto in 1 ora e 55 minuti.

  • Versare gli ingredienti nella teglia seguendo l'ordine indicato in ricetta.
  • Con l'aiuto di un mestolo, amalgamare per qualche secondo gli ingredienti manualmente.
  • Inserire la teglia all'interno del forno e selezionare il programma AU 11.
  • Premere il tasto START/STOP.
  • Questi tipi di farina sono molto particolari se dopo 10 min. ci sono ancora dei grumi di farina non amalgamati, mettere in pausa il forno premendo il tasto START/STOP, togliere la teglia dalla propria sede e con l'aiuto di un mestolo amalgamare bene il tutto; riposizionare la teglia all'interno del forno e premere il tasto START/STOP.

SUGGERIMENTO

Mescolare sempre la farina base con delle farine diverse (sempre senza glutine, tipo grano saraceno, maizena, ecc.) Al termine della cottura se si desidera aumentare la doratura del pane, impostare un tempo aggiuntivo con il tasto + e premere START/STOP.

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