Grissini

Grissini

  • Difficoltà della ricetta: Media
  • 0 of 5
  • Tempo di preparazione: 
  • Numero di persone: Fino a 4 persone

Ingredienti

PER 500 G

  • Acqua 150 g
  • Farina 0 di forza 300 g
  • Olio 15 g
  • Zucchero (malto) 5 g (3 g)
  • Sale 6 g
  • Lievito di birra 10 g 

PROCEDIMENTO

Pronto in 2 ore. 

  • Versare gli ingredienti nella teglia seguendo l'ordine indicato in ricetta.
  • Con l'aiuto di un mestolo, amalgamare per qualche secondo gli ingredienti manualmente.
  • Inserire la teglia all'interno del forno e selezionare il programma SE 3.
  • Premere il tasto START/STOP.
  • Al termine della prima lievitazione (45 min. circa) il forno va in stand-by e il tempo sul display comincia a lampeggiare: versare l'impasto in un piano leggermente infarinato, formare i grissini manualmente, posizionarli nella teglia rettangolare precedentemente ricoperta con la carta da forno (6 grissini per teglia) e riporli in forno sopra la griglia inserita nella guida inferiore.
  • Premere il tasto START/STOP.
  • Terminata la cottura della prima infornata, inserire la seconda, impostare 25 min. e premere START/STOP(proseguire così fino al termine delle infornate). Al termine della cottura se si desidera aumentare la doratura dei grissini, impostare un tempo aggiuntivo con il tasto + e premere START/STOP.

SUGGERIMENTO

Per ottenere dei grissini più sfiziosi, immergerli, una volta formati, in una scodella d'acqua leggermente salata e successivamente ricoprirli di semi di soia o altri a piacere; inoltre, per avere un risultato più croccante, si consiglia di preparare i grissini il giorno prima.

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