Izmućkajte jaje, zatim izmućkajte sa pivom. Umiješajte brašno, sol i papar dok smjesa ne postane glatka. poklopite i ostavite 30 minuta. prije prženja umiješajte prašak za pecivo. Zagrijte ulje na 180°C. Narežite ribu na komadiće veličine za serviranje i osušite salvetom. Umočite u brašno i uvaljajte. Stavite u vruće ulje i pržite otprilike 3 minute ili dok se ne napuhne i dobije zlatno-smeđu boju. Ocijedite. Servirajte za otprilike 4 osobe.