Brick tjestenina sa tunom i krumpirom

Brick tjestenina sa tunom i krumpirom

  • Težina pripreme recepta: Medium
  • 0 of 5
  • Serviranje: Up to 4 people

Prvo, trebali bi objasniti što je 'brick' tijesto. To je vrlo lagana pahuljasta tijestenina koja se koristi u arapskoj i sjeverno-afričkoj kuhinji. Pogodna je za pripremu i sa slatkim i sa kiselim jelima (punjena mesom, povrćem, tunom, itd., ili slatkim punjenjem od voća, lješnjaka itd..).  Priprema brick tjestenine je vrlo naporna i gotovo nemoguća kod kuće, stoga se kupuje već gotova.


PRIPREMA:

  1. Ogulite krumpire i neka vriju dok se ne zgotove - zgnječite sa vilicom 
  2. Dodajte tunu (ocijeđenu i zgnječenu), jaje, naribani sir, nasjeckani luk i peršin, sol i papar. Dobro promiješajte.
  3. Postavite list brick tjestenine na radnu površinu. Stavite malo nadjeva na rub lista. Preklopite tjesteninu i uvucite rubove. Zamotajte.
  4. Pržite punjene zamotuljke tjestenine u vrućem ulju (160°C) 2-3 minute svaku stranu. Trebaju biti zlatne boje i hrskavi.

Namirnice

  • 8 listova brick tjestenine
  • 1 srednje velika konzerva tune
  • 4 krumpira
  • Velika šaka nasjeckanog peršina
  • 1 nasjeckani luk
  • 1 jaje
  • 4 jušne žlice naribanog gruyère (ili fontina) sira
  • Sol i papar po ukusu

Ostavite komentar

Ocjenjivanje zvjezdicama

Vezani recepti