Coffee tagliatelle

Coffee tagliatelle

  • Težina pripreme recepta: Medium
  • 0 of 5
  • Serviranje: Up to 4 people

Priprema

  1. Stavite brašno na radnu površinu i napravite jamu u sredini
  2. Dodajte jaja, ulje i sol i pomiješajte sa brašnom, prvo sa vilicom, a onda i sa rukama
  3. Povremeno dolijevajte po malo kave
  4. Po potrebi dodajte vode kako bi dobili elastično tijesto. Tanko izvaljajte tijesto, koristeći malo brašna na površini kako se ne bi ljepilo, i ostavite par minuta, zatim izvaljajte široko i izrežite tijesto na pruge (širina po želji)
  5. Prokuhajte trakice u puno vode sa malo soli i za to vrijeme pripremite umak
  6. Lagano rastopite maslac i dodajte pjenu da se zgusne umak
  7. Dodajte sol i svježe mljeveni papar po ukusu
  8. Kad osušite tagliatelle prelijte umakom i servirajte sa malo vlasca.

Namirnice

  • 250 g brašna
  • 2 jaja
  • 20 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • Prstohvat soli
  • 3 male šalice espresso kave
  • Vrhnje za kuhanje 250 g
  • 50 g maslaca
  • Malo vlasca
  • Voda po potrebi

Ostavite komentar

Ocjenjivanje zvjezdicama